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pisello

La domanda arrivò di nascosto a cena di fronte a una zuppa di piselli con pancetta e crostini. Da dove vengono i piselli? Dall'Europa meridionale, dalla Turchia o dall'Asia, questo frutto distecente asciutto, che si apre per due fessure ma formata da un singolo carpello porta un sapore sottilmente dolce.

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Suggerimento ricetta

126

Calories
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301

Calories
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139

Calories
Curry di verdure e quinoa gourmet
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Piatti Vegan
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
71 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
167 Mg
Potassio
133 Mg
Carboidrati
8 G
Proteina
5 G
Zuccheri
3 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
8 Mg
Ferro
1 Mg
Magnesio
31 Mg
Fibre alimentari
6 G
Calcio
33 Mg

FAQ

Che pausa a colazione ?
Per colazione, scommettono su frutti di semi oleosi (mandorle, noci, ecc.) Per riempire di energia. Si consiglia anche a banane, mele, fragole, lamponi, arance, prugne, ciliegie e angurie di idratare e fornire energia al corpo.
Come preparare il pisello in scatola ?
Per preparare i piselli in scatola, utilizzare prodotti freschi. Bianchato in acqua bollente per circa 4 minuti, il piccolo veleno viene quindi drenato e messo in barattoli. Coprili con salamoia salata bollente (20 g di sale per litro) e aggiungi lo zucchero a piacere prima di bollire la scatola in una pentola o in uno sterilizzatore.
Quali cereali per colazione ?
Ricco di fibre e senza zucchero aggiunto, sono consigliati farina d'avena per colazione. Contenendo zuccheri lenti, anche l'orzo è in ordine. Si consigliano anche i mueslis (miscela di cereali e frutti secchi) e i muesli.
Come scegliere i piselli ?
Cerca piselli brillanti e un vibrante colore verde. I piselli freschi devono avere un aspetto fresco e sano. Verificare che i baccelli siano fermi, grassocchi e macchie o segni di appassire. I baccelli devono essere lisci e lucenti. Palp i baccelli per sentire i piselli dentro. I piselli freschi devono essere fermi e riempire uniformemente il baccello. Evita le alette con macchie marroni, crepe o protuberanze, in quanto può essere un segno di pisello su maturo o danneggiato. Se non acquisti i tuoi piselli in baccelli, cerca piselli freschi e croccanti che non sono appassiti o rugosi. Evita i piselli che hanno un aspetto morbido o acquoso. Se acquisti piselli congelati, cerca pacchetti che non hanno segni di scongelamento e che sono stati imballati e sigillati ermeticamente.
Come mantenere i piselli ?
I piselli freschi dovrebbero essere tenuti in frigorifero in un sacchetto di plastica perforato per consentire la circolazione dell'aria. Generalmente tengono per 2-3 giorni. Se vuoi mantenere il pisello per un periodo più lungo, puoi congelarli. Per fare ciò, si consiglia di sbiancare i piselli per 2-3 minuti, quindi immergerli immediatamente in acqua ghiacciata per smettere di cucinare. Scolare i piselli, quindi posizionarli in una borsa gelida e metterli nel congelatore. I piselli congélé generalmente mantengono da 8 a 12 mesi.
Come cucinare i piselli ?
Crea un'insalata di piselli con cetriolo, menta e feta Aggiungi i piselli a una zuppa di verdure o una pentola Prepara una purea di piselli per accompagnare un piatto di carne o pesce Usa i piselli in un risotto o in un piatto di riso fritto Prepara una torta di piselli e formaggio di capra Aggiungi i piselli a una salsa di pasta o un curry Crea una frittata di piselli e formaggio grattugiato
Quali sono le varietà di piselli ?
PEA DWARF: questa varietà è una delle più comuni. È di dimensioni media, con baccelli dritti e verdi. I piselli nani sono spesso usati nei piatti cotti o in scatola. Petit Pea Mangeout: chiamato anche Gourmet Peas, questa varietà di piselli viene raccolta prima che i baccelli maturi completamente, il che consente di consumare pod interi. I piselli di manget sono spesso usati in ittero o insalate. Piccolo pisello da grattare: questa varietà di piselli viene spesso venduta con i baccelli, che devono essere rimossi prima della cottura. I petit da licenziare hanno una consistenza morbida e sono spesso usate in zuppe e stufati. Sucre PEA: questa varietà di piselli è più dolce di altre varietà ed è spesso usata nei piatti cotti o in scatola.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei piselli ?
Le petit possono essere utilizzate nelle risotte per aggiungere colore e sapore. Provali con parmigiano, vino bianco e brodo vegetale per un piatto cremoso e delizioso. Le petit possono essere utilizzate nelle insalate per aggiungere consistenza e sapore. Provali con pomodorini, cetriolo, cipolle rosse e feta per un'insalata estiva rinfrescante. Le petit vanno bene con i piatti di pesce. Provali con salmone grigliato o merluzzo in camicia per un piatto leggero e sano. Le petit possono essere utilizzate negli stufati per aggiungere consistenza e sapore. Provali con manzo, patate e carote per un piatto confortante e nutriente. I piselli possono anche essere usati come contorno per la pasta. Provali con pasta fusibile, prosciutto e parmigiano per un gustoso piatto di pasta. Le petit possono essere utilizzate nelle fritture per aggiungere colore e sapore. Provali con prosciutto, formaggio ed erbe fresche per colazione o pranzo veloce e delizioso.
Quali sono i benefici dei piselli ?
I piselli sono ricchi di nutrienti essenziali come vitamine B, ferro, manganese, fosforo e potassio. Sono anche una buona fonte di proteine vegetali. Le petit sono ricche di fibre, che possono promuovere la digestione e prevenire la costipazione. Le petit contengono antiossidanti come la vitamina C, che possono proteggere da malattie croniche come cancro, malattie cardiache e diabete. I piselli sono ricchi di carotenoidi come luteina e zeaxanthina, che possono aiutare a proteggere la salute della visione. Le petit sono a basso contenuto di calorie e ricche di fibre, il che può aiutare a promuovere la fame di sazietà e controllo, che può facilitare la perdita di peso.

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